Pizza aux courgettes et pommes de terres

Pizza aux courgettes et pommes de terres

(Végétarienne)

INGREDIENTS:

(pour 6 personnes)

Pour la pâte a pizza :

• 3 1/2 verres de farine ( 1 verre=250ml)
• 200-250 ml l'eau tiède
• 2 c.à.soupe de huile d'olive de qualité
• 1 sachet de levure de boulanger
• 2 c.à.café de sel
• 2 c.à.café de sucre

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Dans un saladier verser la farine, le sel, sucre, la levure.

Mélanger.

Verser tout doucement l'eau tiède.

Mélanger avec les mains en ajoutent l'eau.

La pâte doit se décolle des mains.

A la fin ajouter l'huile d'olive.

Pétrissez jusqu'à l'absorption.

Déposez la pâte dans un saladier, couvrez-la d'un torchon propre.

Laissez-la gonfler 1à 2 heures environ.

Pour la garniture de pizza :

• 6-8 petites courgettes bio
• 3 pommes de terres
• 3 gousses d'ail
• 1 oignons doux
• 3 grosse cuillère de fromage blanc
• 1 cuillères à soupe de moutarde
• huile d'olive
• sel, poivre
• piment de Cayenne
• fromage râpé (facultatif)

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Laver les courgettes et les pommes de terres.

Eplucher les pommes de terres et couper les en tranches très fines.

(j'utilise la mandoline pur avoir des très fines tranches).

Faites les blanchir dans l'eau salé bouillante pendant 5 minutes.

Egoutter les et ajouter l'ail éplucher et bien écraser avec un peu d'huile d'olive.

Réserver.

Couper les courgettes en tranches.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle.

Laisser dorée les courgettes 5-8 minutes.

Saler et poivrer.

Saupoudrer de piment de Cayenne.

Réserver.

Eplucher l'oignon et couper les en tranches fines.

Préchauffer le four à 250°C.

Etaler la pâte a pizza sur le plan de travaille.

Aider vous de rouleau pour bien étirer la pâte.

Déposer la pâte sur la plaque de cuisson de votre four couverte de papier cuisson.

Etaler la moutarde et fromage blanc à l'aide de dos d'une cuillère à soupe.

Déposer les pommes de terre à l'ail.

Déposer les courgettes et les fines tranches d'oignons.

Couvrir de fromage râpé (facultatif).

Enfourner pendant environ 15 minutes.

Déguster de suite!

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Pizza aux courgettes et pommes de terres

Pizza aux courgettes et pommes de terres

Pizza aux courgettes et pommes de terres

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Comments

[Carinette]

Je vais me laisser tenter rapido avec cette pizza miam !

[babakitchen]

miam miam, ça j'adore, ça plairait aussi bcp a mon fils
et peu importe le nom qu'on lui donne, tant que c'est bon c'est le principal
bises, bonne journee

[Cooking Julia]

Trop bonne ta pizza végé !

[Amber]

Wow!
Super.

[Jenna]

Dziekuje

[sotis]

très appéissante cette pizza!!! bisous

[Gâteau-chocolat]

moi qui adore les courgettes, cette recette est pour moi ^^

[Patrick]

Jenna , tu vas fâcher les Italiens ...Sourire ...tu devrais l'appeler tarte , mais non Pizza , ta recette ....Une Pizza , ça reste une Pizza... Manaj ....

[Jenna]

Patrick alors c'est la pizza à la polonaise !!!! Lol
PS. La pâte à pizza c'est la pâte à pizza donc c'est pas une tarte ni quiche ;)

[LadyMilonguera]

Elle me dit bien cette pizza... ça change...

[Armelle]

Voici une belle idée qui va se retrouver sur ma table d'autant que j'ai acheté hier, courgettes et pommes de terre ! Merci beaucoup et belle journée

[Chrystel]

On a envie de croquer dedans à pleines dents. Merci Jenn
bises