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Poulet thaï au curry rouge
Poulet thaï au curry rouge
INGREDIENS:
(pour 2 personnes)
- 2 beau blancs de poulet
- 250 ml de lait de coco
- 1/2 gros oignon rouge
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge (plus ou moins épicé en fonction de vos goûts).
- 2 cm de gingembre râpé
- 1 cuillère à soupe de l'huile d'olive
- Sel, poivre
Couper les filets de poulets en cubes 2-3 cm.
Placer les dans un grand saladier.
Sur les cubes de poulet, verser le lait de coco avec les épices, gingembre râpé, huile d'olive et oignons rouge râpe sur les grand trou.
Réserver au frais 1-2 heures.
Une fois bien marinée au frais, chauffer l'huile dans une poêle.
Verser les blanc de poulet et laisser revenir a feu vif 5 minutes et retournent avec une cuillère en bois.
Baisser le feu et laisser mijoter encore 5 minutes.
Ensuite couvrez avec un couvercle et poursuivez la cuisson 15 minutes.
Laisser mijoter en retournant souvent l'ensemble jusqu'à ce que la sauce devienne épaisse.
Servir chaud avec du riz blanc.
Poulet thaï au curry rouge
Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013
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