Salade de concombre au wasabi et sésame

Salade de concombre au wasabi et sésame

INGREDIENS:

• 1 concombres de taille moyenne
• 1 cc de sel
• 3 cuillères à soupe de graines de sésame
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 2-3 cuillères à café de wasabi
• 2 cuillère à soupe de yaourt nature
• 2 cuillères à café de sauce de soja
• 2 cuillère à café de sucre

Laver le concombre.

Détaillez le en tranches très fines.

Placer dans une passoire et saler.

Laisser reposer et laisser égoutter pendant environ 15 minutes.

Presser doucement l'excès d'eau et ajouter dans un saladier

Faire griller les graines de sésame dans une poêle à sec à feu moyen pour les dorée légèrement.

Mélanger le vinaigre, le wasabi, yaourt nature la sauce soja et le sucre.

Mélanger cette sauce au concombre.

Ajouter les graines de sésames.

Rectifier éventuellement l'assaisonnement.

Déguster bien frais.

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Salade de concombre au wasabi et sésame

Picture // Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013

Comments

[Anej]

Testée hier soir! J'ai trouvé que c'était très piquant donc j'ai rajouté une paire de càs d'huile et une grosse pomme en petits morceaux. Je pense utiliser de la mayo à la place du yaourt à l'avenir pour compenser le piquant du wasabi. Mais avec ces petites modifications elle était succulente! Merci beaucoup pour l'idée!

[Cachou]

Je découvre ta recette grâce à Chef Simon j'adore ♡

[Bistro de Jenna]

Tu viens de m'apprendre que je suis dans la sélection :-))) MERCI Kasia

[Christophe]

Merci pour ta recette. Testée, approuvée et piratée.
http://www.piratageculinaire.com/2013/09/salade-de-concombre-aux-saveurs.html

[Bistro de Jenna]

Moi j'adore aussi et je suis ravi que ca t'as plus :o))))))

[Popote et Nature]

j'ai tous les ingrédients, je crois que j'ai trouvé mon entrée de soir ;)

[Bistro de Jenna]

Oui moi non plus si il est bio , celui la je achète dans la grand surface donc il n'est pas bio

[Popote et Nature]

moi je n'épluche pas le concombre car c'est la peau qui te permet de le digérer ;)

[Bistro de Jenna]

super un peu de Japon dans la cuisine :)

[Géraldine]

Originale cette recette de salade de concombre, j'adore !! Bonne journée. :)

[Bistro de Jenna]

Oui très frais et moi j'adore WASABI en plus