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Minis choux au surimi et câpres

29 Octobre 2015, 07:54am

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Publié par Bistro de Jenna

Minis choux au surimi et câpres

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INGRÉDIENTS:

(pour 10 personnes)

  • 40 minis choux
  • 10 bâtons de surimi (sans conservateur ni colorants!)
  • 3 c.à.soupe de câpres
  • 2 c.à.soupe de mayonnaise
  • 3 c.à.soupe de crème fraîche épaisse
  • sel, poivre, piment fort en poudre

Préparer les mini choux comme dans cette recette de pâte à chou.em>>

Laisser refroidir.

Préparer la farce pour les minis choux :

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Couper le surimi en tranches.

Dans un saladier verser le surimi, les câpres, la mayonnaise et la crème fraîche.

Bien mélanger.

Saler, poivrer et ajouter du piment fort.

Goûter et rectifier assaisonnement.

Pour le montage :

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Couper en deux les mini choux.

Garnissez les choux de la préparation aux surimi.

Présenter les petits choux sur une jolie assiette et les saupoudrer de persil ciselé.

Servir à l’apéritif en amuse bouches ou en entrée avec une salade verte.

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Bistro de Jenna Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

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Coucou je m'appelle Jenna. Je vous propose une cuisine de saison, très souvent bio, toujours savoureuse avec ma petite touche personnelle et avec des aliments frais, non transformé. Ma passion pour l'art culinaire ainsi que mon goût du partage m'ont poussée à créer cette page. Je vous invite alors dans ma cuisine, à ma table. La douceur de l’automne, la lumière de l’hiver et les couleurs au printemps, quelle que soit la saison, il fait bon vivre dans ma Provence. Je serai ravie d'échanger avec vous. Mais soyez indulgents avec moi pour mes fautes d'écriture car je ne suis pas française ;-) Jenna LE "BISTRO" On s'y retrouve, on y mange, on y boit, on y joue, on y cause, on y rit, on y pleure ... et on y retourne. Le "bistro" se raconte et nous raconte ... J’espère que vous y trouverez votre bonheur au fil des clics. Et surtout, n’hésitez pas à m’envoyer vos impressions lorsque vous testez une des recettes! C’est la plus belles des récompenses pour un blogueur culinaire! Je dédie ce blog à Davy et Ella mes enfants chéris. Bonne lecture !

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