Poulet aux épices orientales, confit de raisin muscat

Poulet aux épices orientales, confit de raisin muscat

INGREDIENS:

(pour 4 personnes)

• 1 poulet de 1kg 200
• une grappe de raisin muscat
• mélange d'épices orientales
• huile d'olive
• 20 g de beurre
• 1 c.à.soupe de vinaigre de cidre
• 2 poches de cuisson

Préchauffer votre four à 180°.

Laver et essuyer votre poulet.

Couper le en morceaux- 2 cuisses, 2 blanc et 2 ailles.

Badigeonnez chaque morceaux de l'huile d'olive.

Saupoudrez généreusement les morceaux des épices orientales, avec les deux mains faites bien pénétrer les épices dans la peau.

Déposer les morceaux de poulet dans les deux poches de cuisson.

Percer les poches avec un couteau.

Déposer dans un plat allant au four et laisser cuire 35-45 minutes.

Laver et enlever les grains des grappes.

Dans une casserole, faites confire les raisins, préalablement laver, avec le beurre et le vinaigre de cidre.

Laisser cuire une dizaine de minutes jusqu'à obtention d'une comptée.

Servir le poulet arroser de confit de raisin muscat.

Une recette de poulet mêlant le sucré et l'acidulé pour le plus grand plaisir de nos papilles !

ASTUCE :</strong>

Ne jeter pas la carcasse de poulet, elle vous servira pour préparer vos bouillon de fond de volaille ou les soupes divers.

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Poulet aux épices orientales, confit de raisin muscat

Poulet aux épices orientales, confit de raisin muscat

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013

Comments

[luna]

superbe!! un pur délice!!
bonne journée

[Bistro de Jenna]

MERCI

[Alexandra]

Bonjour Jenna,
Quand tu parles d’épices orientales, ce sont lesquelles exactement ?

[Bistro de Jenna]

C'est un mélange de commerce :-)