Sirop de cerises

25 Mai 2014, 07:28am

Publié par Bistro de Jenna

Un petit bonus de dimanche pour la Fête de Mamans.

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Rien n’est plus précieux,
Rien n’est plus charmant,
Rien n’est plus émouvant,
Que le sourire d’une maman !
Bonne fête ♥ Maman … Bonne fête a Toutes les Mamans !!!!!

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Si vous êtes comme moi et vous avez la chance d'avoir beaucoup de cerises

dans vos vergers il as toujours des bonnes choses à faire 100% maison.

Je vous propose le sirop de cerises.

A boire sans modération avec l'eau bien fraîche - pétillante ou plate .

Ou utiliser dans vos cocktails pour l'apéritif entre amis.

Sirop de cerises pour la Fête de Maman

INGREDIENTS:

(pour une petite bouteille de sirop)

1 kg 200de cerises
500 g de sucre roux
jus de demi citron
c.à.café de extrait de vanille naturelle

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Lavez les cerises.

Equeuttez les cerises, dénoyauter les et versez-les dans un blender.

Mixez le tout assez longuement (au blender ou au mixeur).

Puis passer le tout à la passoire et récupérez le jus.

Dans une casserole, faîtes chauffer le jus de cerise avec le sucre, extrait de vanille et

le jus de citron .

Dès que le mélange bout, poursuivez la cuisson tout en remuant pendant

5 minutes.

Passez le jus à la passoire pour ce débarrassé des morceaux.

Répettez l'opération encore deux fois.

Versez dans une bouteille, refermez-la, stockez-la au frais à l'abri de la lumière.

Dégustez au bout du lendemain.

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Sirop de cerises pour la fête de Maman

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

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Isabelle

24/05/2020 15:01

Coucou Jenna ! Merci beaucoup pour cette recette, je viens de la réaliser. C'est super. Que peut-on faire avec la pulpe après les 3 passages? As-tu une idée ?

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Pauline

25/05/2014 10:11

ça donne envie!

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