Vichyssoise 

J’adore cette soupe et son goût subtil et sa texture onctueuse !

Ingrédients:

• 350 g de poireaux 

• 400 g de pommes de terre à chair farineuse pelées

• 1 gros oignon

• 25 g beurre pour faire revenir

• 1 cube de bouillon de volaille 

• 500 g de lait au choix

• 100 g de crème entière liquide 

• Poivre blanc, noix de muscade, sel

Dans une casserole ajouter le beurre, l'oignon émincé et les poireaux coupés en rondelles.
Laisser revenir environ 7minutes.
Ajouter les pommes de terre coupées en cubes, cube de bouillon et le lait.
Assaisonner avec du sel et du poivre.
Laisser cuire 30 minutes à couvert sur le feu doux.
A la fin ajouter la crème et la muscade fraîchement moulue et rectifier l'assainissement.

Mixer le tout.
Servir bien chaud avec du vert de poireaux finement émincés et un filet d'huile d'olive.

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Nous sommes le premier mercredi du mois, place à la Bataille Food

chez Lova du blog  Graine de faim Kely 

Pour cette Bataille Food #52 :

"boisson chaude réconfortante, sucrée ou salée, avec ou sans alcool"

Je remercie notre marraine précédente Maggy du blog

"Magg Kitchenette" 

 pour son organisation de la Bataille Food #51 avec son thème très gourmand

"Mises en bouche en habit de fête"

Pour cette Nouvelle Année 2o24 
Une bonne dose de bonheur
Une grosse cuillerée de bonne santé
Une pincée de doux souvenirs
Sans oublier l'ingrédient principal : l'Amour❤️
Et vous obtenez un mélange homogène prêt à être dégusté tout au long de l'année.

Happy New Year !

Bonne Année !

Wspanialego Nowego Roku !

Merci à vous tous d’être présent ici. 

Jenna

Latte Matcha

Ingrédients :

(Pour deux tasses)

Diluer la poudre de thé vert matcha et le sucre dans une tasse avec l'eau bien chaude.  

Mélanger bien pour obtenir une pâte bien homogène.

Faire mousser le lait à la casserole ou dans un appareil à faire mousse le lait.

Verser-le dans les tasses.

Utiliser un fouet pour mélanger la pâte avec le lait jusqu'à ce que le liquide

soit bien onctueux et vert clair.

Parsemer une pincée de poudre de thé vert matcha sur le dessus pour décorer.

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Les participants

Bistro de Jenna - Ramène la Popotte - Magg kitchnette - Keskonmangemaman -  Grain de sel et Gourmandise - La cuisine facile de Chris - Les Voyages de Gridelle - Les Recettes de Mumu -Graine de faim kely - Cook a Life! by Maeva - Sab'n'Pepper - I Love Cakes - 1,2,3...Dégustez! -TheGarden-Of-Delight -  Oh, la gourmande... Je cuisine, donc je suis...  - La gourmandise de Violette - Les petits plats de Béa - Aussi délicieux qu'un gâteau - Encore une lichette - Petite Cuillère et Charentaises - Ça sent bon - Le Chaud Patate -

Le golden latte ou « lait d’or » est le nouveau phénomène glam et healthy venu tout droit

des Etats-Unis qui cartonne sur les réseaux sociaux et sur les blogs.

C'est quoi cette boisson tendance ?...

C'est une boisson chaude et très réconfortante à la belle couleur d'or qui fait rêver ...

A base de lait végétal chauffé doucement et relevé par une pointe de curcuma et

des épices et du mielpour faciliter la digestion.

Le „ lait d’or“ est considéré comme la potion magique !!!

(Cette recette ayurvédique, parmi les plus appréciées vous permettra d’obtenir un excellent remède qui détoxifie le foie, stimule la digestion et empêche les ballonnements. En outre, il est analgésique et anti-inflammatoire et de ce fait efficace dans le cas de maladies rhumatismales ou d’arthrose. En prises régulières, il fait baisser le diabète, le cholestérol et la pression artérielle).

Alors si vous avez envie d'essayer voilà la recette.

Lait d'Or la potion magique

Ingrédients:

(pour une tasse)

• 1 tasse de lait d'amande
• 1 cuillère à café d’huile de coco
• 1 bonne cuillère à soupe de miel, sucre de coco, ou de sirop d’érable au choix
• 1 cuillère à café de curcuma moulu
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 1 tour de moulin de poivre noir
• 1 cm de gingembre râpé fraichement

Versez tous les ingrédients dans une petite casserole en inox.

Fouettez pour mélanger bien tous les ingrédients.

Faites chauffer 3-4 minutes sans faire bouillir.

Réduisez à feu doux et laissez infuser pendant 10 minutes à couvert.

Passez le lait dans un chinois pour débarrasser des morceaux désagréables en bouche.

Ajoutez du miel ou (et) une pincée de cannelle selon votre goût.

Servez le "Lait D'Or" avec du lait mousseux.

Elle sera encore plus gourmande, onctueuse et crémeuse.

Pour faire la mousse du lait j'utilise mon appareil Melitta Cremio*. 

(Mousseur de Lait pour Lait Froid et Lait Chaud). 

Servez immédiatement.

 *Melitta Cremio

Une mousse de lait crémeuse

Crée une mousse de lait crémeuse comme par magie Melitta® Cremio® prépare pour chaque spécialité de café une mousse de lait fabuleusement fine. Et ce quel que soit le lait utilisé – lait de soja, lait sans lactose ou lait entier : avec Cremio®, la mousse de lait réussit toujours à la perfection.

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