Bistro de Jenna

Bistro de Jenna fête ses 1 an !

1 an de blog aujourd'hui.

Pour mon anniversaire de blog je voudrais vous parler des belles rencontres que je fait depuis 13 avril 2013 ...

Certains d'entre nous ont fait un jour, des rencontres humaines, amicales ou amoureuses dont certaines ont radicalement changé notre perception de la vie !
Elles m'ont fait prendre des "routes" insoupçonnées et fait faire des choix que l'on n'aurait jamais pensé faire un jour !!!
Ces belles rencontres m'ont beaucoup apporté sur le plan humain et m'ont donné des leçons de vie!
Moi j'en ai vécu quelques unes, de très belles, surtout des leçons de courage, d'amour et partage.

C'est une année marque par la Bataille Food un défi culinaire sans gagnants ni perdants. Un défi de convivialité, de partage et d'amitié !

Avec des personnages si incroyables ....

Depuis ces premières pas en avril 2013 il s’est passé beaucoup de choses, cette première année a été riche en surprises, en découvertes et en rencontres.

J’ai rencontré des personnes géniales, je me suis liée d'amitie, mis en place la Bataille Food, et surtout découvert la richesse et la diversité de ce qu’on appelle la «blogosphère».

Je voudrais mettre quelques blog a l'honneur, pour cette l'occasion ...

Ana de l eau a la bouche - une fille extraordinaire, avec un tallent fou, ma première rencontre sur le • • • Web • • •

Une fille avec un talent incroyable, mon inspiration, bien avant que j'ai mon propre blog culinaire ...

Merci Ana pour ses années de complicité !!!!

http://www.l-eaualabouche.com/

Ma Petite Virginie de " little bouillon " - pétillante , courageuse, plein d'énergie, positive et belle !!!! Une gagnante !!!!!!

A bientôt dans le Sud mon Petit !!!! C'est juste une partie remise ....

http://www.littlebouillon.com/ - Little Bouillon

Gwen de mon ptit coin gourmand - une fille super, gentille, belle avec la quelle je me suis liée d'amitié, elle m'as toujours suivie dans le projet de la Bataille Food ... Je suis très reconnaissante.

http://monptitcoingourmand.blogspot.fr/

Nadia d'objectif zero miettes - une fille géniale, avec un grand coeur, perfectionniste, réserver, avec beaucoup de valeurs .... Je eu la chance de la rencontrer ... Et elle est comme sur la toile .... J'adore !

http://objectifzeromiettes.blogspot.jp/

Gabrielle - de petite cuilliere et charentaise - Ma "Sarde" préféré belle et gentille, agréable, délicate et discrète .....

http://petite-cuilliere-et-charentaise.blogspot.fr/

Ma petite Sophie de coeur gourmandise - ma Bretonne préférer, mon petit caramel au beurre salé !

http://coeurgourmandise.canalblog.com/

Ma Petite Anne de miam addict avec ses jolies photos et ses belles recettes avec toujours un commentaire qui fait plaisir ...

Douce et charmante ...

http://miamaddict.com/

Ma petite Marie de bavardages gourmands - avec ses belles histoires à recompter, gentille, belle, elle as tout pour être heureuse !!!

Continue comme ça ma Marie ! Tu est une gagnante !

http://www.bavardages-gourmands.fr/

Ma douce Gordana de des recettes a gogo - la plus gentille, la plus agréable, belle et à l'écoute - une fille en OR ! Nous avons des origines slave en commun ... Des valeurs encrée ...

http://des-recettes-a-gogo.com/

Beatrice de popote et nature - une femme que j'aime beaucoup et je partage avec elle des bons moments. Meme au dela de la cuisine !!!

http://popoteetnature.blogspot.fr/

Nath - pourquoi je grossis - une fille pleins de peps , toujours présente et a l'écoute, partante pour tout !

Merci Nath pour ton enthousiasme.

http://pourquoi-je-grossis.blogspot.fr/

-----------------------------------------

Quand l'été pointe son bout du nez ...

Il est en fin la ...Avec deux ou trois semaines de retard...

Mais il est la ...

Le jardin s'éveille ...

Le soleil eclaire le ciel si bleu de Provence ...

Comment n'est pas etre amoureusse de cette air si pur et ce vert si vert .....

J'adore cette citation :

<< En Provence, le soleil se lève deux fois, le matin et après la sieste >>

En générale, lundi il as pas grand chose dans mon frigo

Et comme elle dit une des mes amie proche - il reste que de la lumière

Alors il faut faire avec se qu'il as , surtout quand une copine annonce qu'elle viens pour déjeuner avec moi

Une association que j'aime beaucoup c'est les frittes avec le concombre a la crème

J'adore les deux ensemble ….

Pour le concombre c'est tout simple.

on épluche, on coupe en deux, on enlève les graines et on découpe des petites cubes.

On arose de jus de citron.

On hache une petite gousse d'ail.

En suite il faut bien salé, poivré et ajouter du fromage blanc ou un yaourt nature.

C'est tout !!!!

Mes frites j'accompagne d'une petite sauce mayonnaise raifort ( ça j'ai toujours dans mon frigo! )

Mais on peux s'en passer aussi !!

Une petite tranche de jambon blanc roulée avec des germes de betteraves

……..et saupoudre tout ça de ciboulette finement coupée

pour faire jolie et aussi ça donne un bon goût

Bon Appétit et bonne semaine a Vous les Gourmands

-------- Jenna ---------

Zazwyczaj w poniedzialki , lodowka swieci pustka

Jak mowi jedna z moich super przyjaciolek

czas na zakupy , zostalo mi tylko swiatlo w lodowce !!!!

No a jak jeszcze kolezanka sie wprosi na lunch trzeba improwizowac z tym co jest !!

Polaczenie, ktore bardzo lubie od dawna, to ogorek w smietanie z frytkami

Moglabym tylko tak zjesc, ale nie wypada podac tylko tego ...

Ogorek w smietanie kazdy ma swoj sposob na przygotowanie

Ogorek obieramy, przekroimi na pol wzdloz, wykrajamy ziarenka ze srodka

Kroimy na kawalki, skrapiamy cytryna, dobrze solimy , dodajemy pieprzu z mlynka, zabek czosnku dobrze rozmiazdzony i na koncu jogurt naturalny lub smietane.

Frytki podalam z sosem z majonezu i chrzanu ( to zazwyczaj mam w lodowce)

Mozna i bez !!!

Plasterek szynki zawinelam z kielkami buraka.

.... i posypalam wszystko pokrtojonym szczypiorkiem, tak estetycznie i do smaku

Smacznego i wspanialego tygodnia wam wszystkim zycze

-------- Jenna ---------

Marie de Yomismo m'a tagguée

Pas beaucoup de temps en ce moment ....

Il me faudrait plus d'heures dans la journée ....

Je vais essaye de repondre malgres mes dificultes avec l'ecriture en français

Je vous invite aussi de visité le blog de Marie

C'est par ici :

yomismo

Tout d'abord, quelques petits détailles sur moi

Je m'appelle Jenna, je suis née en Pologne

Je suis arriver en France apres mes etudes de biologie et chimie (science de analises visuelles) à l'Université Adam Mickiewicz de Poznan

Je habite dans le Sud depuis plusieurs années deja et j'avoue que je suis amoureuse de ma Provence ...

Chaque jour je découvre des merveilles, des paysages, des odeurs des bons produits du marché .... J'aime J'adOre Je m'inspire .......

Ma passion c'est la cuisine , mais surtout pour faire plaisir a mes proches, mes amis , je suis une grande épicurienne, j'aime la vie et convivialité

Ma deuxième passion c'est la photo, novice dans la domaine, j'apprends et j'adore immortalise des moments des instants, des jois plutôt car je suis optimiste et Le Sourire c'est ma Devise

J'ai m'inspire pour ma cuisine grace au balade sur des blog, j'admire le travaille des blogeuses, je suis vraiment prise par leurs talent et agréablement surprise au jour le jour...

J'aime aussi mes Enfants chéris, je suis fiere d'eux ...

Mon fils Davy-Anthony aime faire des bons petits plats ...Et il est très sportif ... Un homme deja .. Le temps passe vite ....

Ma fille Ella est passionnée par l'equitation, une fille sensible, drôle et avec un beau sourire

Les chevaux c'est sa vie , passion , amour ...

J'aime aussi découvrir d'autres pays , leurs culture, cuisine , les gens, la différence ...

J'aime les voyages !!!!

Dans ma vie "réelle" je suis Traductrice en Freelance

J'aime ce que je fait car ca me permets de rester en contact avec ma patrie La Pologne

• Chien ou chat? --- Chat .. Je découvre ce animal depuis sous peu et j'aime son indépendance , ses petits chemins a parcourir et les câlins
• Ta ville? ---Avignon ma capitale de Provence ...
• Ta dernière photo? --- Mon repas de ce midi -les asperges et germes de betterave avec un oeuf poché
• Ton dernier achat? ---Les fraises au marché hier car j'aime les fruits de saison
• Ta tenue d’aujourd’hui ? --- Leggings et tee short car je ne quite pas ma maison aujourd'hui
• Ton prochain voyage? --- La mer en juillet dans notre maison dans le Var
• Ton rêve le plus fou? --- Je ne suis pas vraiment rêveuse
• Que t’apporte ton blog? --- Une propre autosatisfaction, partage, rencontres amities futurs ???
• Que fais-tu ce week-end?--- J'ai prends un peu de temps
• Un blog que tu recommandes?--- Le blog de ma copine Ana - eaualabouche
• 1 truc inavouable ? (que tu dois avouer !) J'ai rien fait c'est pas moi ;o)))))))

Les question de Marie :

------------------------------

Les 11 questions de MARIE--- yomismo

---------------------------------------------------------

• Quel est ton péché mignon? Café du matin avec mes amis et copines virtuelle (c'est sacrée) :o)))))
• D'où vient ta passion pour la cuisine? Depuis toujours j'aime regarder ma maman cuisiné
• As tu une autre passion que la cuisine? La photo, les voyages, relation amicales
• Quel restau/bar conseillerais tu prés de chez toi? Le VIVIER a Isle sur la Sorgue
• Quel est ton dernier voyage, ta dernière escapade? La Thaïlande le pays de Sourires
• Tu es plutôt musique? Télé? Série? J'adore desperate Housevives (dommage c'est fini )
• Dans quel état est ta cuisine une fois que tu as fini une recette? Je suis très ordonné et ma cuisine est plus propre après que avant !
• Si tu étais un animal tu serais? Pour quelle raison? Chat surement pour sa liberté et indépendence
• Quel est ta pire expérience en cuisine? J'ai suis pas la reine de raté :)))))))
• Quel est le pire aliment ou plat que tu aies gouté? Les verre de soie en Thaïlande
• Quel produit te manquerait si tu vivais à l'étranger? Rien me manque, contraire il as trop de choses !

Merci à tous ceux qui répondrons à ce tag!

<3 <3 <3

Il existe un lieu, à proximité d'Orange et de Carpentras, qui surplombe la vallée du Comtat Venaissin et annonce les Cévennes, îlot d'arbres et de belles pierres au milieu d'un océan de vignes ; un lieu où les platanes se donnent la main affectueusement, formant la pénombre nécessaire sur la place du village ; un lieu où les voitures attendent patiemment en contrebas le retour des propriétaires ; un lieu où se balade le poète et où se pâment les amoureux. On y rencontre ses heureux habitants (environ 900), des fidèles amis du village, l'association des Amis de Séguret qui a permis la réhabilitation de ce lieu autrefois en désuétude (il y a une cinquantaine d'années) ; des gens de passage qui, charmés par l'endroit, chuchotent leurs commentaires et respectent les mélodies de Provence.

Un chemin qui mène quelque part .......

Ca sent bon la Provence et j'aime me promener...

Il avait une musique de piano et une petite brise du sud ...

Le ciel etait bien bleu et le village etait très calme, c'est pas encore la saison pour les touristes ....

Quel bonheur, cependant, que d’avoir à toute minute un intérêt énorme qui multiplie les fibres du cœur et les étend, de n’être froide à rien, de trouver sa vie attachée à une promenade où l’on verra dans la foule un œil scintillant qui fait pâlir le soleil, d’être émue par un retard, d’avoir envie de tuer un importun qui vole un de ces rares moments où le bonheur palpite dans les plus petites veines !.
(Balzac)

Dimanche, c'est un jour autre. Même le soleil est différant...

Yves Montand

Déjeuner de Dimanche

5 Mai 2013, 12:02pm

Publié par Bistro de Jenna

Et voila nous sommes dimanche , le temps est pas super, le ciel plutôt gris, même je sentis quelques goutes tomber du ciel ....

Tant pis, je prepare tout de même des jolis brochettes et des pommes Duchesse pour mon déjeuner dominicale

Au desert fraises de Carpentras

C'est la saison est c'est dommage de s'en priver

Pour mon apéritive, mon chéri fait des Mojitos a tomber !!!!!!

La recette par ici

mojito

c'est le - DIMANCHE COMME J'AIME

Pour mes pommes Duchesse c'est très simple, mais ça fait toujours un bel effet dans l'assiette

La recette donne une grande quantité mais vous pourrez congeler les pommes duchesse, crues.

POMMES DUCHESSE

------------------------------

1kg de pommes de terre
80g de beurre
1 oeuf
5 jaunes d'oeufs
Noix de muscade
Sel et poivre
Paprika pour saupoudrer

quelques graines

Dans une grande casserole, cuire les pommes de terre dans de l'eau salé
Égouttez passez-les au mixeur

Ajouter du beurre et l'oeuf entier et mixer le tout
Versez la purée dans une casserole sur feu moyen et desséchez-la 2 à 3 minutes, en remuant sans cesse en ajoutent des jeunes d'oeufs, salez , poivrez ajouter le noix de muscade

Bien mélanger.

Préchauffer le four à 200 °
Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé
Verser la purée dans une poche à douille, munie d'un embout cannelé ( pour moi c'était e sac de congelation, je couper le bout ) et disposer des petits tas, en effectuant un mouvement circulaire.

Saupoudrer de paprika et des graines
Puis enfourner 10 à 15 minutes.

POUR MES BROCHETTES

-------------------------------

Filet mignon de 600g

Herbes - origan, thym, sauge, poivre de moulin, herbes de Provence, sel

1 courgette

1 demi oignon

6 -8 petites tomates

Les piques en bois

D'abord je assaisonné ma viande ( filet mignon de porc ) d'herbes ( origan, herbes de Provence, sauge , thym, poivre et sel ) je arrose de l'huile d'olive et je laisser reposer au frais pendant 1 heure

Je coupé ma viande en petit cubes de 3 cm

Je alterne sur les piques avec la courgette, oignon et je fini par une petite tomate

Pour mon desert

FRAISES

------------------

Tout simplement coupé en tranches arrosées de filet de jus de citron, un peu de menthe fraiche et sucre et chantilly

Une belle journée de dimanche comme j'aime

« Le dimanche, c'est un jour autre. Même le soleil est différant... »

Yves Montand

"Si tu veux comprendre le mot bonheur, il faut l'entendre comme récompense et non comme but."

- Antoine de Saint-Exupéry

Il faut jamais désespérer ... Après la pluie il as toujours le soleil ......

Belle journée de 1 mai a Vous

Merci de me suivre ici -

Jenna

J'aime preparer un bon dejeuner le dimanche ...

Au menu

---------

- rôti de boeuf que je frotter avec du genièvre origan, herbes de provence, sauge, coriandre et poivre du moulin avec des pomms de terres et l'ail accompagnée des asperges et petits pois, aneth a la vapeur

La viande (pois 1kg150)- je mis dans un four chaud a temperature 220°

Je fait cuir 40 minute en retournat 3 fois

Mon roti etait cuis a l'exterieur et saignant a l'interieur comme j'aime

Pour mon desert - les fraises de Carpentras avec un sorbet de fraises maison mixer avec de la chantilly

Pour mon desert

----------------------

Fraise sous le sorbet de fraises

-------------------------------------------

Pour quatre petites verrines

8 fraises moyennes

150 g de fraises préalablement congeles

chantilly maison ou toute prête ( pour moi )

pour la décoration des petits bombons trouver dans le commerce

Fraises fraiches laver, enlever la partie verte et couper en quatre

Repartir dans les 4 petits verres

Dans un petit robot mixer les fraises congelés ajouter la chantilly a votre guise

Mixer doucement encore une fois

Rajouter la creme sur les fraises

décorer avec des petits bombons

C'est une belle journée et même si il pleut dehors c'est toujours agréable de se retrouver au tour d'une bonne table .....

----------------------

Lubie takie niedziele, gdzie mozna porozmawiac przy wspolnym stole jedzac dobry obiad

Moje niedzielne menu skladalo sie :

Pieczen z poledwicy wolowej, ktora najpierw natarlam ziolami( origano, galka muszkatulowa, pieprz zielony i czerwony , kolendra , ziola prowansalskie )

Mieso (waga 1kg150) wstawilam do nagrzanego piekarnika na 220°

Pieklam przez 40 minut przekrecajac 3 razy

Poledwica wolowamusi byc krwista w srodku , taka jest najlepsza, jesli nie lubicie takiej nie dopieczonej trzeba przdluzyc czas pieczenia

Byly z ziemniakami z czosnkiem i zielone warzywa gotowane z koperkiem na parze- szparagi i zielony groszek

Na deser, pyszne truskawki , ktore podalam z sorbetem truskawkowym domowym zmiksowanym z bita smietana

Na legendę Awinionu składa się sława średniowiecznej papieskiej stolicy i letniego święta teatru. Miasto-forteca nad Rodanem rozbrzmiewa wtedy wszystkimi językami świata, ktore mieszaja sie w gware Prowansji

Mnostwo pozytywnej energi ...

A na moście Awiniońskim wszyscy fotografują się w tanecznych pląsach

Nie bedzie jednak zdjecia mostu, to byloby za oklepane, przedstawic Wam chce Avignon ze strony innej ... Takiej uliczkowej , typowej Prowansji ...

-----------------------

La légende d'Avignon c'est la gloire médiévale et la capitale papale

Sans oublier le légendaire Festival en juillet ...

En juillet on entends toutes les langues du monde melé dans l'accent du Provence

Et sur le Pont d'Avignon tout le monde photographient les pas de danse ....

Histoire d'eau

De pluie, de mer, gazeuse ou plate, elle donne la vie et coupe la soif. L'eau : n'en perdez pas une goutte ! L'O la vie entre tes main !

« La vie c'est de l'eau. Si vous mollissez le creux de la main, vous lagardez. Si vous serrez les poings, vous la perdez. »

Ta deszczowa, mineralna, z gazem czy bez, woda jest poczatkiem zycia, zaspokaja pragnienie- Woda zycie w twoich rekach !

"Jakie to lekkie w kropli deszczu.
Jak delikatnie dotyka mnie świat.

Cokolwiek gdziekolwiek kiedykolwiek się działo
spisane jest na wodzie babel."

Wieslawa Szymborska