Déjà 10-ème participation de ma part au Battle Food, un défi culinaire organise par Jujube en cuisine.

Une Battle Food c’est un défi culinaire entre blogueurs autour d’un thème choisi par la marraine (ou le parrain).
Il n’y a rien à gagner à part le plaisir de partager, de se creuser les méninges pour sortir son idée puis organiser la battle suivante.

Je vous présente donc le thème de la Battle Food #19 choisie par Jujube :

• • • La noix de coco • • •

Je ne suis pas vraiment adepte des dessert au noix de coco, mais j'aime beaucoup ajouter le noix de coco râpé dans mes recettes salés.

Je vous est préparé aujourd'hui des accras parfumées et délicieux à la noix de coco.

Accras de poulet à la noix de coco

INGREDIENS:

(pour 4 personnes)

• 500 g de blancs de poulet fermier
• 1 oignon doux
• 4 brins de coriandre (ou persil plat, ciboulette, etc.)
• 2 œufs
• piment de Cayenne
• 3 c.à.soupe de crème de coco
• 50 g de copeaux de noix de coco
• 50 g de noix de coco râpée
• huile de friture ( pour moi l'huile de pépins de raisin)
• sel
• poivre du moulin

Eplucher et hacher très finement l'oignon doux.

Laver et ciselée la coriandre.

Couper les blancs de poulet fermiers en morceaux et les hacher dans un petit

hachoir.

Ajoutez la crème de coco la coriandre ciselée, les oeufs, le sel, le poivre, le piment.

Verser cette préparation dans un grand saladier.

Ajoutez les oignons coupez très fin et les copeaux de noix de coco.

Mélangez bien et rectifier l'assaisonnement.

Faites chauffer l'huile dans la poêle.

Dans une assiette disposer le noix de coco râpé.

Ajouter un peu de sel, de poivre et un peu de piment de Cayenne.

Formez les accras et les enduire de noix de coco (évitez de les faire trop gros pour

une cuisson bien au point).

Faites les cuire uniformément de deux côtes jusqu'à obtenir une jolie couleur bien

dorée.

Disposez-les sur le papier absorbant.

ASTUCE:

Servir les accras de poulet au noix de coco à l'apéritif ou en entrée chaude

accompagne d'une belle salade verte ou en plat avec du riz parfumée.

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#accras #poule #battlefood #deficulinaire #aperitif #fingerfood #entree #platsale #accompagnement #noixdecoco #cremedecoco #coriandre #pimentdecayenne

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Les participants

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Petits sablés à la crème fraîche

INGREDIENTS:

(pour 40 sablés)

• 300 g de farine
• 100 g de beurre mou
• 100 g de sucre roux
• 1 oeuf
• 1 cc de sel
• 2 cs de crème fraiche épaisse entière

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger la farine, le beurre mou, le sucre roux, l'oeuf puis la crème de façon à

obtenir une pâte souple, non collante au doigts (rajouter de la farine, si besoin).

Mettre en boule.

Laisser reposer 30 minutes au frigo.

Etalez sur 5 mm d'épaisseur et les découper avec des emporte-pièces.

Cuire environ 15 min, en surveillant la couleur.

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#sables #beurre #cremefraiche #dessert #mignardises #sucree

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• • • • • • • Joyeuse Pâques • • • • • • •

Depuis quelques semaines, les fraises colorent les étales de notre primeur.

La fraise compte parmi les fruits les plus pourvus en vitamines. La plus

intéressante est la vitamine C , une bonne protection contre les infections

virales.

Bien que parfumée et sucrée, la fraise figure parmi les fruits les moins

caloriques. Youpiiii !!!!!!!

Des vertus thérapeutiques lui sont même attribuées. Au moyen âge, le fraisier était utilisé pour soigner les plaies ou guérir les maux de tête. Un vrai produit de beauté !

Aujourd’hui, la fraise est utilisée en cosmétique pour lutter contre le

vieillissement cutané.

• • • Choisir deux belles fraises bien mûres. Les écraser nature dans un récipient. Puis, appliquer le masque en pommade assez épaisse sur le visage. Patienter 15 minutes et rincer à l’eau claire. Ce masque repose les traits, éclaircit le teint et lutte contre le vieillissement cutané. • • •

Vous avez compris ... C'est la saison des FRAISES et on va pas s'en privée !!!

Et c'est tellement bon de manger les fruits de la saison !!!

Pour changer un peu je vous est préparé une belle brochette de recettes de mes copines blogueuses culinaires très talentueuses.

Mon article est assez long, mais chaque recette mérite bien d'être regardez et appréciée. Merci a me lire.

{ Joyeuse Pâques a Tous !!! }

Cheesecake aux fraises de • • Nadia • •

cheesecake-aux-fraises

Inspirée de plusieurs recettes se trouvant dans un magazine allemand ...

Et vous savez quoi? Il a fait des heureux!!

• • •

Cela vous tente une petite recette rapide et gourmande?

Sophie est accro à ces petites tartelettes aux fruits qui mettent du soleil plein l’assiette.

Vous voulez la recette?

Alors, allons-y: coeur-gourmandise

Ana nous met l'eau a la bouche avec ce superbe Milles feuilles aux fraises.

• • • l'eau a la bouche • • •

Janina de kuchnia sentymentalna.

Elle adore tout ce qu'il est rouge et tous ce qu'il est fraises !!!

Elle nous apprends comment congéler des fraises fraiches pour en profiter

tout l'hiver.

Gaby de • • • cerises et friandises• • •

Elle adore d’aller dans les marchés aux puces.

Ca lui donne l’impression de plonger dans une époque qui devient, dans son imagination, “la belle époque”.

Elle aime ce promenais au Marché aux puces St-Michel à Montréal, elle trouve

toujours des jolies petites choses ....

Elle nous as préparé une belle tarte aux fraises sur les belles assiettes chinées aux

puces.

Audrey de • • • cookingn co• • • nous régale avec un Smoothie à la fraise

C’est frais, mousseux, léger et on en consomme sans complexe!!! Moi je dis avec ce

petit smoothie on se fait plaisir même au régime!!!!

Et pourquoi pas les fraises avec des épinards ?!

Il as pas que du beurre qu'on accorde avec cette légume.

Beata d'un blog superbe magazyn kuchenny nous propose une jolie recette.

Facile, rapide et tellement bon, qu’on aimerait avoir des fraises à longueur

d’années.

Tiramisu aux fraises quelle régal !!!

Maryse de maryse et cocotte nous livre son sécret !!!!

Un petit gateau léger comme un nuage ....

Frais, sucrée à point et délicieux ....

Jola de << abc mojej kuchni >> nous propose sa recette.

Martyna de • • • smakiem pisany• • • n'hesite pas de mariée la fraises avec du noix

de coco.

Ca donne un dessert très gourmand servie dans des jolies verrines.

Un gateau au fraises ultra ultra rapide ....

Mais délicieux tout de même !!!!!

Asia ma copine blogueuse polonaise nous livre sa recette express.

• • • asia w kuchni • • •

Fraise et coriandre ???!!!! Et oui Lyne epices et moi nous as fait un dessert à se

lécher les babines!

"C’est le printemps … !! Oui, enfin le printemps ! Vous le saviez déjà, me direz-vous

… Mais c’est vraiment le printemps… Le soleil est vraiment là !"

Lyne fête le printemps avec une petite mousse de fraises à la coriandre toute simple

... Simple oui !!! Mais aussi délicieusement trop bon !!!

Charlotte • • • charlotte decouvrit la cuisine • • • nous propose une tarte aux fraises.

Fait avec amour !!!! Les fraises et la crème pâtissière c'est juste très gourmand !!!

Finalement simplisme et si bon !!!!

On connait bien les Samoussas, mais avec les fraises c'est tellement mieux.

Samoussas fraise, chocolat blanc et menthe c'est Marine qui nous invite au voyage.

<<<<<<< marine en cuisine >>>>>>

Chocolat et fraises c'est duo parfait pour moi.

Pour notre cher copine de novice en cuisine

<<< Le Printemps = Fraises >>>

Cette purée de fraises était un délice, si fraiche c'est vraiment très bon, une autre façon de déguster les fraises, totalement séduite...

A vos cuisines!

Des petites verrines fraîches, toutes mignonnes sans se prendre la tête.

Béatrice nous fait un trip à la fraise ! Verrines tutti frutti à nous tourner les têtes !!!

C'est par ici la recette !!!!!

• • • popote et nature • • •

Avec ce beau temps de Printemps, rien de mieux qu’un petit smoothie aux notes douces et acidulées…

Smoothie tout doux ... comme ma jolie copine Anne .... de • • • miam addict • • •

Pour Valérie - Pavlova est dans son top 5 de ses desserts préférés.

Fraises et la meringue c'est juste parfait !!!

Elle nous propose une belle version de ce dessert très populaire.

Pavlova aux fraises et vinaigre à la vanille et fruits de la passion

de chez <<< chocolats vanille >>>

À cette saison de l'année, les fraises s'invitent à toutes les tables en Suède et ce, en particulier à l'approche de "Midsommar" (cette fameuse fête suédoise folklorique célébrant l'été pendant un très long week-end et qui semble encore plus importante que Noël ici! À découvrir si vous prévoyez un voyage en Suède!). Merci Delphine pour cette information. C'est bien à savoir et à prévoir !!!

• • • dels cooking twist • • • nous propose une variante avec des fraises et quinoa.

Une salade parfaite pour la fête de Midsommar !!!

Ewa <<< nie typowe wypieki >>> nous propose une mousse de fraises pour

accompagnée les galettes avec la farine d'épeautre et le lait de coco.

Rapides, délicieuses et très bonne pour la santé !!!

Nath pourquoi-je-grossis

Nous régale avec un dessert extra frais & léger!

<<< Bonne dégustation! >>>

Les layer cakes en mettent plein la vue, ce beau gateau est parfait pour célébrer Pâques.

Annie de byacb4you nous as fait un superbe

• • • Layer cake à la fraise et chantilly mascarpone • • •

Une gaufre est un mets de pâte légère cuite entre deux plaques métalliques, articulées entre elles par une ou des charnières, ornées de motifs qui s'impriment dans la pâte et donnent à la pâtisserie sa forme caractéristique.

C'est un mets typique de la Belgique, des Pays-Bas, du Nord de la France, des régions alpines d'Italie et de Suisse romande.

Delphine de • • • a table les garcons • • • nous as préparé une version très gourmande avec les fraises et la chantilly maison bien sûr !!!

Mehdiya de poire et cactus nous propose un:

<< Coeur de fraises

sur son biscuit croquant et craquant de chocolat blanc >>

...

Juste magnifique ....

Magalie de saveurs et lectures as imaginé une superbe assiettes de

fraises en déclinaison.

Une salade de fraise à la menthe, une salade épicée de

fraise/mangue/gingembre et une tartelette aux fraises sur crème pâtissière

maison.

Magnifique dôme aux fraises et sablé vanillés

Fait avec amour par Mélanie de la cuisine de melanie

Il mérite bien de ce trouver sur nous table de Pâques.

Il manque que ma petite recette modeste avec les fraises ...

Pour moi la meilleur fraise c'est celle de Carpentras (je suis un peu chauvin !!! Hi Hi).

Alors je choisie ma soupe aux fraises qui mélange mes origines polonaise avec ma

belle Provence.

soupe aux fraises et ses gnocchi maison

Mon souvenir d'enfance, la soupe aux fraises avec des petits gnocchi maison.

Nous la mangeons a l'entrée habituellement ...

Je sait que en France c'est n'est pas commun ...

A Vous de choisir l'entrée ou dessert ?

... Mais pourquoi pas essayer de changer Vous habitudes..??!!!

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

J'ajoute cette jolie participation de

lully en cuisine.

MERCI

Dhal curry - la soupe des lentilles

INGREDIENTS:

(pour 4 personnes)

• 250 g des lentilles
• 2 oignons
• 1 boite de haricots rouge (250 g)
• 200 ml de lait de coco
• 50 g de beurre
• 1- 2 petits poivrons rouge fort
• 2 cm de gingembre frais
• 3 gousses d'ail
• 2 c.à.café de garam masala
• 2 c.à.café de curcuma
• 2 c.à.café du cumin
• 2 c.à.café de coriandre en poudre
• 8 feuilles de curry (ou 2 feuilles de lauriers)
• 100 ml de crème fraiche
• 1 1/2 l d'eau
• la coriandre fraiche haché

Laissez cuire les lentilles dans 800 ml d'eau froide pendant 20 minutes.

Sur une poêle chauffez le beurre et faites revenir deux oignons couper en petites cubes.

Ajouter les petits piments rouges égrainés et couper fin.

Après 5 minutes ajouter l'ail haché, le gingembre râpé, et le reste des épices.

Une fois les lentilles cuites, ajouter les oignons dedans.

Ajouter le reste d'eau froide, les haricots rouge égouttées et les feuilles de curry.

Laissez cuire une vingtaines de minutes.

Au milieu de cuisson rajoutez le lait de coco et la crème fraiche.

La soupe va épaissir et elle serait prête a servir.

Saupoudrer de la coriandre fraiche haché et éventuellement rajouter un morceau de

beurre frais.

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#soupe #entre #curry #ail #oignon #garammasala #cumin #haricotsrouges #cuisinedumonde #ailleurs

Bistro de Jenna fête ses 1 an !

1 an de blog aujourd'hui.

Pour mon anniversaire de blog je voudrais vous parler des belles rencontres que je fait depuis 13 avril 2013 ...

Certains d'entre nous ont fait un jour, des rencontres humaines, amicales ou amoureuses dont certaines ont radicalement changé notre perception de la vie !
Elles m'ont fait prendre des "routes" insoupçonnées et fait faire des choix que l'on n'aurait jamais pensé faire un jour !!!
Ces belles rencontres m'ont beaucoup apporté sur le plan humain et m'ont donné des leçons de vie!
Moi j'en ai vécu quelques unes, de très belles, surtout des leçons de courage, d'amour et partage.

C'est une année marque par la Bataille Food un défi culinaire sans gagnants ni perdants. Un défi de convivialité, de partage et d'amitié !

Avec des personnages si incroyables ....

Depuis ces premières pas en avril 2013 il s’est passé beaucoup de choses, cette première année a été riche en surprises, en découvertes et en rencontres.

J’ai rencontré des personnes géniales, je me suis liée d'amitie, mis en place la Bataille Food, et surtout découvert la richesse et la diversité de ce qu’on appelle la «blogosphère».

Je voudrais mettre quelques blog a l'honneur, pour cette l'occasion ...

Ana de l eau a la bouche - une fille extraordinaire, avec un tallent fou, ma première rencontre sur le • • • Web • • •

Une fille avec un talent incroyable, mon inspiration, bien avant que j'ai mon propre blog culinaire ...

Merci Ana pour ses années de complicité !!!!

http://www.l-eaualabouche.com/

Ma Petite Virginie de " little bouillon " - pétillante , courageuse, plein d'énergie, positive et belle !!!! Une gagnante !!!!!!

A bientôt dans le Sud mon Petit !!!! C'est juste une partie remise ....

http://www.littlebouillon.com/ - Little Bouillon

Gwen de mon ptit coin gourmand - une fille super, gentille, belle avec la quelle je me suis liée d'amitié, elle m'as toujours suivie dans le projet de la Bataille Food ... Je suis très reconnaissante.

http://monptitcoingourmand.blogspot.fr/

Nadia d'objectif zero miettes - une fille géniale, avec un grand coeur, perfectionniste, réserver, avec beaucoup de valeurs .... Je eu la chance de la rencontrer ... Et elle est comme sur la toile .... J'adore !

http://objectifzeromiettes.blogspot.jp/

Gabrielle - de petite cuilliere et charentaise - Ma "Sarde" préféré belle et gentille, agréable, délicate et discrète .....

http://petite-cuilliere-et-charentaise.blogspot.fr/

Ma petite Sophie de coeur gourmandise - ma Bretonne préférer, mon petit caramel au beurre salé !

http://coeurgourmandise.canalblog.com/

Ma Petite Anne de miam addict avec ses jolies photos et ses belles recettes avec toujours un commentaire qui fait plaisir ...

Douce et charmante ...

http://miamaddict.com/

Ma petite Marie de bavardages gourmands - avec ses belles histoires à recompter, gentille, belle, elle as tout pour être heureuse !!!

Continue comme ça ma Marie ! Tu est une gagnante !

http://www.bavardages-gourmands.fr/

Ma douce Gordana de des recettes a gogo - la plus gentille, la plus agréable, belle et à l'écoute - une fille en OR ! Nous avons des origines slave en commun ... Des valeurs encrée ...

http://des-recettes-a-gogo.com/

Beatrice de popote et nature - une femme que j'aime beaucoup et je partage avec elle des bons moments. Meme au dela de la cuisine !!!

http://popoteetnature.blogspot.fr/

Nath - pourquoi je grossis - une fille pleins de peps , toujours présente et a l'écoute, partante pour tout !

Merci Nath pour ton enthousiasme.

http://pourquoi-je-grossis.blogspot.fr/

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